青椒炒蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
花生油：辅助降血脂、改善血液循环、健脑益智

食材用料

青椒炒蛋的做法

• 1.青椒洗干净，去籽切条状

• 2.鸡蛋打散，加入适量的白酒及清水，搅拌均匀

• 3.开锅，倒入适量的的花生油（热锅凉油）

• 4.鸡蛋小火翻炒1分钟

• 5.炒好的鸡蛋，先装起来

• 6.倒入适量的的花生油

• 7.把切好的青椒倒入锅内，加入适量的盐调味，翻炒至断生

• 8.倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀

• 9.装盘即可