西红柿烧豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
西红柿：暖肝、健胃、消食积
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

西红柿烧豆腐的做法

• 1.首先将豆腐先用顺刀切成2厘米厚的片，然后再用顶刀片成2厘米的长条，放入碗中备用

• 2.西红柿切成小块备用

• 3.葱姜切成末，蒜切片，香菜切成段备用

• 4.在锅中倒入清水，转大火烧开，将切好的豆腐条焯水后捞出备用

• 5.待锅烧热后下入10克色拉油，放入切好的葱姜末，蒜片进行炒香

• 6.然后把切好的西红柿块转大火煸炒

• 7.接下来将准备好的番茄酱进行炒香，再依次放入准备好的料酒、生抽、加入清水100克，备好的豆腐条

• 8.同时放入准备好的盐、味精、鸡粉、白糖、胡椒，转大火烧开后转小火炖至5分钟

• 9.5分钟后出锅装盘，撒入切好的香菜进行装饰即可