红烧土豆的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
五花肉：补肾、滋阴、益气

食材用料

红烧土豆的做法

• 1.土豆去皮洗干净切成小块，用自来水把淀粉冲洗干净备用。

• 2.青红辣椒切成小块与土豆相呼应，蒜切成滚刀块，姜切得粗一些装盘备用。

• 3.肉洗干净切成小块。

• 4.锅里置饮用水将肉到入锅里烧沸。

• 5.烧沸之后锅上面浮起一层白泡用锅铲铲干净，把肉盛出备用。

• 6.炒锅置油烧至5层热放入肉炒至看上去有点带黄色，将肉用锅铲放在锅的另一面，放入豆瓣酱、姜、蒜炒香。

• 7.放入土豆，酱油翻炒。

• 8.加入适量的开水，放入八角、桂皮、香叶、盐盖上锅盖烧至7～10左右。

• 9.起锅前2分钟放入辣椒，装盘之前放入味精调味。（如果起锅前锅里还有水就请开大火收汁）

• 10.烧好的土豆味道很不错哦！