叉烧姜葱捞面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

叉烧姜葱捞面的做法

• 1.叉烧切丝。姜去皮、葱洗净，均切丝。将生面放入滚水中烫煮20秒钟后捞起。

• 2.续将作法1泡入冷水中，待凉捞出沥干水分。

• 3.将沙拉油倒入锅中烧热，先放入姜葱丝中火爆炒，再加入叉烧同炒。

• 4.续将米酒及高汤加入作法3锅中同煮。

• 5.将蚝油、盐、白砂糖加入作法4中拌匀。

• 6.待作法5汤汁煮滚后加入面条、胡椒粉，改大火煮至再度滚开即可。