芥菜炒饭（二月二特色）的做法和食材用料及健康功效

健康功效

芥菜：化痰、消肿散结、增强免疫力
猪肉：补肾、滋阴、益气
香菇：补虚、健脾、化痰

食材用料

芥菜炒饭（二月二特色）的做法

• 1.先把芥菜，洗净，在水中泡会

• 2.锅中水烧至滚烫，把芥菜放入，烫至熟软捞出沥干水分切碎备用

• 3.葱，姜，蒜切碎；猪肉切小丁备用

• 4.将锅，预热放1勺猪油烧化

• 5.倒入葱花，猪肉翻炒

• 6.猪肉翻炒到变色后

• 7.到入切好的，香菇，胡萝卜，姜蒜，还有芥菜翻炒，然后放点盐，鸡精继续翻炒

• 8.最后将熟米饭倒入锅中炒松散，再滴入几滴鲜贝汁，芝麻油炒至米饭上色，起锅时撒些味精提鲜就可以出锅了