豆腐炖鱼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
豆腐：清热泻火、益气、解毒
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

豆腐炖鱼的做法

• 1.将鱼剁段，拿料酒，盐，姜腌制半小时

• 2.葱姜蒜切段备用

• 3.豆腐切片备用（我妈的是水豆腐炖汤用）

• 4.锅内倒入适量植物油，加之八成热

• 5.锅内放入葱姜蒜爆香，放入八角，花椒炒一下，将腌制好的鱼放入锅内 翻炒

• 6.将炒好的鱼倒入热水，烧开（锅内会有白沫，可以撇出）

• 7.锅开后，中火炖一刻钟，放入准备好的豆腐，大火烧开，小火炖40分钟左右，可以出锅了（我孕期不喜欢吃香菜，各位喜欢的出锅后可以加点）