爆炒香辣田螺的做法和食材用料及健康功效

健康功效

田螺：利水、清热、解毒
八角：理气、止痛、温阳
豆瓣酱：辅助降血压、升压、维持皮肤和粘膜健康

食材用料

爆炒香辣田螺的做法

• 1.田螺买回来洗干净提前一天泡干净，需要多次换水。田螺会不断吐出赃物。第二天再加入适量的盐，用盐水浸泡，反复清洗

• 2.挑选螺丝,用钳子夹去尾部的壳，反复清洗干净

• 3.冷水下锅焯下田螺，加点料酒去腥，这样后面炒的时候就可以减少时间

• 4.备好葱姜蒜，辣椒，八角

• 5.起油锅爆香葱姜蒜，八角，辣椒 酱油

• 6.加入豆瓣酱煸香，加适量辣椒酱

• 7.倒入螺丝，加点料酒 加少许水翻炒，汁收的差不多就可以了 不用收的太干

• 8.出锅前滴几滴香油会更香哦 装盘