花菜炒鸡蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

花菜炒鸡蛋的做法

• 1.备好食材，把所有食材洗净备用。

• 2.花菜切成小朵小朵的花，番茄切小块，生姜，大蒜，葱头切段，葱尾切末，鸡蛋打入碗里。

• 3.热锅烧水至沸腾加入花菜煮沸腾至断生。

• 4.捞出来沥干水装盘

• 5.热锅加比炒菜多点的油

• 6.鸡蛋里加入料酒用打蛋器打发至起泡，油温六成热了倒入打发的鸡蛋。

• 7.把鸡蛋煎炒至金黄色起锅装碗备用

• 8.热锅加点油，加入生姜，大蒜末葱段炒变色，加入番茄炒至番茄出汁。

• 9.加入花菜和盐炒匀

• 10.加入鸡蛋，改中火，加点水，白糖，炒匀不盖锅盖焖两分钟，让花菜和鸡蛋充分入味。

• 11.加入生抽和鸡精粉拌匀关火，装盘撒上葱花上桌即食。

• 12.好吃再来一盘