藕丁香菇肉丸汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

白菜：除烦、利水、清热解毒
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

藕丁香菇肉丸汤的做法

• 1.先切藕丁和香菇丁，然后拌入肉馅开始象剁饺馅一样横竖交替着来剁。剁好后放入容器中，依次加入盐，胡椒粉，五香粉，鸡蛋，玉米粉和香油，顺时针一直搅拌，直到馅料上劲为止。

• 2.清洗白菜，切好豆皮，泡上香菇和粉丝备用。

• 3.锅中加冷水，开小火，先放入香菇和姜片。

• 4.在小火状态下开始挤丸子入锅。做丸子可以用手，也可以用勺，看个人喜好，如不会，可参考相关视频。

• 5.丸子下锅后可以先加入豆皮，然后开大火煮。待丸子基本浮起，撇去浮沫。

• 6.撇去浮末后的丸子汤里加入白菜，粉丝，一起煮3-5分钟左右即可出锅。