鸡丝打卤面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

鸡丝打卤面的做法

• 1.鸡胸肉洗净后放入锅中煮熟。

• 2.把煮熟的鸡胸肉撕成细丝。

• 3.木耳洗净撕成小片，香菇切薄片，黄花菜切成小段，切葱花、姜丝和香菜段。

• 4.锅中放适量油烧至五成热，放入葱花和姜丝爆香。

• 5.再把香菇放入锅中煸炒出香味。

• 6.倒入鸡丝翻炒均匀。

• 7.调入适量的生抽、料酒和糖炒匀。

• 8.再放入黄花菜和木耳翻炒均匀。

• 9.加入清水没过锅中食材。

• 10.煮开后倒入打散的鸡蛋液。

• 11.再次煮开后调入适量的盐、鸡精和胡椒粉，再滴入适量的香油。

• 12.倒入水淀粉搅拌均匀。

• 13.煮至粘稠状态撒入香菜段关火即可。

• 14.另起锅烧开水放入面条用筷子划散，煮熟后捞入碗中，浇上卤汁即可食用。

• 15.成品图 。