金银猪蹄的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪蹄：补气、补血、润肤
黄豆：导滞、健脾、利水
青豆：健脾、益气、清热解毒

食材用料

金银猪蹄的做法

• 1.黄豆、青豆浸泡2小时。

• 2.猪蹄洗净。

• 3.从中间切成两瓣。

• 4.猪蹄冷水下锅。

• 5.倒入白醋，焯水。

• 6.捞出猪蹄，把半只猪蹄趁热抹上老抽，要细细的抹匀。

• 7.将抹上老抽的半只猪蹄下油锅，炸到肉皮发紧捞出。

• 8.锅中留少许底油，放入葱、姜爆香。

• 9.放入猪蹄，倒入开水没过猪蹄。

• 10.再倒入泡过的黄豆。

• 11.倒入青豆，炖至猪蹄软烂即可。