家常豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪肉：补肾、滋阴、益气
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
黄瓜：利水、清热、解毒

食材用料

家常豆腐的做法

• 1.准备好食材。

• 2.豆腐切成薄片再切成菱形片，在鸡蛋液中沾一点。

• 3.把豆腐片放在油锅中煎制两面金黄。

• 4.煎好的豆腐片放在盘里备用。

• 5.猪肉，胡萝卜，黄瓜切片，葱姜切丝。

• 6.锅中倒油烧热，先把胡萝卜片炒一下捞出。

• 7.锅中放底油放入葱姜丝爆香。

• 8.下入肉片煸炒至变色，放黄酒，生抽调味。

• 9.接着放糖，盐，和适量的清水（刚好没过豆腐片），中小火熬制汤汁收浓。

• 10.放胡萝卜片黄瓜片煸炒至菜变软。

• 11.放水淀粉勾芡。

• 12.最后放入青蒜段稍加煸炒就可以关火。

• 13.出锅前放点香油，味精翻炒均匀。

• 14.鲜香滑嫩的家常豆腐就炒好了。