全新的生态酒庄

在葡萄的国际里，波尔多并不是最受欢迎的。可是，在很多的酒庄中，Beno t和Delphine Viner创始了有机生物多样性的国际，不只鼓舞选用有机耕耘做法，并且鼓舞一起存在一个昌盛的生态系统，在该区域的右岸在8公顷以内构成一片野生动物、植物和动物的绿地。

21世纪初，葡萄园创立了多明因·埃米尔·格雷里耶(Domaine Emile Grelier)，以德尔芬酷爱葡萄酒的祖父的姓名命名，坐落在拉普亚德的小村庄里。贝努瓦(Beno T)是一名有15年前史的培养人，德尔芬(Delphine)是当地乡镇图书馆的一名职工，他们在法国乡村长大，爸爸妈妈都在土地上劳动，对充溢热情的农业作业毫不生疏。在为其他葡萄酒厂作业多年之后，Beno t开端寻求他的愿望：创立一个全面的、自我保持的酒庄，丰厚的生物多样性和有机葡萄培养。

葡萄园开端培养八公顷的藤蔓，缓慢而坚定地为可持续性的日子做好预备。尽管过渡并不简单，也不是很廉价。起先，贝诺特在其他酒厂作业以保持生计，一起持续培养、修剪自己的葡萄藤。在第一个“三叶”之后，酿酒厂总算预备好在2012年瓶装和出售他们的第一批葡萄酒，包含100%的葡萄酒。

可是美乐种类仅仅葡萄园寻求发明的开端。在他们的酿酒厂，他们运营的更多的是一个完好的农场，这对配偶发明了一个完好的生态系统环绕他们的家。除了葡萄藤蔓，还有54种不同类型的鸟类，还有青蛙、蛇、昆虫和蝙蝠；地产的周边有鲜花和野生兰花，鱼在人工池塘中飞溅。

那么，为什么要在一个昌盛的葡萄园中引入如此很多的动物、植物呢？Delphine解说说：“咱们现已从葡萄树的单一培养中转移出来，取而代之的是生态系统。”“在葡萄园，树木协助发明微气候，以及温文的温度误差(例如，对立晚霜)，”她说。它们成排培养，成为许多动物(包含鸟类和蝙蝠)供给有用的“生态系统”。此外，它们还能结出果实，这是一个主要以藤蔓为主的生态。

维内解说说，最重要的是，这些植物的根有助于维护土壤免受雨和热，以及通风藤蔓。额定的植物也(天然)发明出高质量的覆盖层，然后进步土壤的生命，发生蘑菇和细菌，使它们从头分解成土壤。也许是生态系统中最重要的生命力气？蝙蝠。“蝙蝠是夜间活动的哺乳动物，每天晚上能吃掉多达3000只昆虫，”德尔芬说。他说，蝙蝠在对立蛾方面功率极高，由于蛾躺在葡萄树的浆果上，并且会损坏它们的果实。“由于蝙蝠在整个葡萄园作业(它们用声纳移动)，树木对它们十分有用。”

白日，生态系统中的54种鸟类能够减轻蝙蝠的担负，它们在葡萄园里捕猎昆虫来喂食它们的幼鸟。“这个主意不是为了消除昆虫，而是为了发明一种平衡，”维内澄清道。多米诺骨牌骄傲地夸耀了除了该庄园的50座鸟舍外，多卡因也被用作猫头鹰的避难所，在庄园的许多树木上安装了特别的猫头鹰，用来康复和护理鸟类康复健康。为了滋补生态系统中的一切动物，以及发明新的植物，葡萄园还在整个农场制作了六个池塘，饲养蜻蜓、两栖动物、火蜥蜴和水生植物。可是，为了维护蜜蜂的数量，葡萄园的人们要当心不要制作或损坏离葡萄树太近的活动。

最风趣的是，与人们遍及的观点相反，这对配偶宣称没有看到葡萄树和其他现存植物之间的竞赛。德尔芬说：“假如咱们不砍掉这些植物，它们就不会和葡萄树竞赛。”事实上，当它们被切开的时分，它们会从地里吸收水分，由于它们的意图是耕种，这会给葡萄树带来压力。假如你一个人，它们就和藤蔓很好地共存。就葡萄园的损坏而言，葡萄园以为他们并没有看到太多的东西，把生物多样性的国际引入到他们的葡萄藤中。可是，他们发现了一些小的技能调整来改进他们的战略。“例如，关于树木，咱们知道要成功地培养，最好先培养砧木，然后在已安装好的砧木上嫁接。这有助于在培养树木之前开展根系。这保证了移植获得更好的成功。”

意料之中的是，葡萄园的作业激起了人们对更大的波尔多区域的一些严重爱好，包含来自其他酒庄的爱好，他们企图在自己的庄园中引入生物多样性。坐落圣米里安，是另一个酒厂持续引入植物，树木和动物的混合，以及多缅因德埃里安，坐落更远的南部朗格多克区域。比瓦内还泄漏，他们常常接到周边街坊的电话，包含几家未发表的“大名鼎鼎”的酒庄打电话给二人，要求他们就这种耕耘方法供给咨询和辅导。到2014年，多梅因·埃米尔·格雷利耶(Domaine Emile Grelier)成为第一个成为自己生态系统的法国酒厂，这表明他们致力于维护和康复当地生物多样性。

至于未来，葡萄园方案持续开展农林业，并在葡萄园内培养植物和饲养更多的动物。Delphine和Beno t都对生物动力学的施行感爱好，最重要的是，期望持续教育周围的葡萄酒厂“生物多样性饲养”的优点。